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日式芝士蛋糕
約60分鐘
材料
忌廉芝士(室溫放軟)200 克
忌廉150 毫升
雞蛋2隻
砂糖60 克
煉奶10 克
低筋麵粉30 克
泡打粉1/2 茶匙
雲呢拿香油1/2 茶匙
糖霜適量
製作步驟
1.
雞蛋、糖放入碗中，以打蛋器高速打起至淡黃色。
2.
將忌廉芝士和煉奶放入另一個大碗，並打至滑身。
3.
蛋漿倒入忌廉芝士中，以膠刮搞拌至沒有顆粒。
4.
再加入忌廉和雲呢拿香油打勻至完全混合。
5.
將迷你多功能蒸烤焗爐，選擇“蒸煮” 模式預熱至100℃。
6.
低筋麵粉和泡打粉混合過篩， 倒進(4)以膠刮輕輕拌勻。
7.
粉漿倒入錫紙蛋糕盤，表面蓋上錫紙，放在烤盤，選擇“蒸煮” 模式烹調15分鐘。
8.
取出錫紙，再烹調約20-25分鐘（牙籤插入取出乾淨即熟）。取出放涼，最後灑上不溶糖霜裝飾即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
