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鮮奶油泡芙
約45分鐘
說到輕量甜品，怎少得了小泡芙！低糖麵團焗好後擠上輕盈奶油，精緻泡芙立即做好，甜而不膩，為下午茶時光再添一分寫意。
材料
麵粉60g
無鹽牛油40g
雞蛋2隻
水100ml
奶油
製作步驟
1.
準備大鍋，注水後加入牛油，加熱拌勻。
2.
加入麵粉，熄火後攪勻成麵團狀並上碗。
3.
將雞蛋打成蛋液，倒入麵團中拌勻，直至麵糊呈現「倒三角」（使用刮刀勺起時，流下的麵糊形成倒三角形狀）。
4.
將麵糊放入擠花袋，在牛油紙上擠出圓形。
5.
放入「風火輪」氣炸微蒸烤焗爐，用180度焗40分鐘。
6.
將泡芙對半橫切，擠上奶油並灑上糖霜，完成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
