顶级法厨为你私家炮制

起源于法国的真空低温烹饪法,是精准控温烹煮的代名词。在精准控温慢煮的过程中,食物的精华得到保留,达到完美的烹调效果。现在,在SOUS VIDE PRO 的帮助下,让顶级厨艺大师为您私家炮制米芝莲级美饌。

超然技艺 触手可及

「埃科菲国际厨师协会」的名厨技艺尽在掌握,选定食谱,即按即煮,自动设定最佳温度和时间,无须看管,不再被所束缚,烹调米芝莲级佳肴轻而易举。


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将米芝莲厨艺带回家

SOUS VIDE PRO慢煮的牛扒

鲜嫩多汁 质地均匀

用传统方法煎的牛扒

生熟不均 缩水刚硬

完美生熟度由你掌控

「细分烹调温度,温度调节精确至0.5°C,配合精确时间控制和恒温烹调,轻轻松松就可精准掌控生熟程度,想要几成熟就能做到几成熟!

3成熟
5成熟
7成熟
全熟

肉类

相比传统方法烹调,SOUS VIDE PRO轻松为你带来肉汁丰盈,由内到外都粉红鲜嫩的肉类

家禽

传统方法烹调家禽不是过熟就是太生,SOUS VIDE PRO可让您能做到表皮金黄焦香,内里粉嫩多汁

鱼肉/海鲜

以为是生鱼片? SOUS VIDE PRO 慢煮三文鱼,煮熟鱼肉同时还能保持鱼肉粉红的透明感和水分,锁住营养元素

蔬菜/水果

通过真空低温慢煮,有效减缓氧化,避免破坏纤维,SOUS VIDE PRO 烹调出来的蔬果相比传统烹调方式更新鲜营养

鸡蛋

不止是温泉蛋、溏心蛋,生熟程度随意掌控,SOUS VIDE PRO 更为您带来蛋白部分如布甸般水润嫩滑的完美水煮蛋

让每一种食物
都完美呈现

低温慢煮为您带来意想不到的丰富菜肴,0°C -95°C超广控温,适合烹调肉类、家禽、海鲜、蛋类甚至蔬果,几乎想到的每一种食物,深度挖掘出食物精华,营养美味焕然新生。

3D Circulation Technology

有效产生360°强劲水循环,通过水流将热量均匀分布,让整个锅都保持均匀恒温的状态,形成立体加热效果,不单省时,更能轻松达到预期的理想烹调效果。

SOUS VIDE PRO

水温由室温升至60°C只需15分钟

360°强劲水循环高效传热,相比其他慢煮机快一倍,有效减少热量流失,确保锅内每一处的水温都与设定温度保持一致。

VS

传统烹调方式

水温由室温升至60°C需要30分钟

水流微弱,要花较长时间才能达到设定水温,热量集中在机器附近,远离慢煮机的部分水温明显低于设定温度

低温热力环绕渗透

3D立体环绕均匀加热,有效避免传统烹调方法局部高温加热的不足,让食物由内而外保持均匀鲜嫩的质地,并有效避免高温破坏食物纤维,保持食物天然营养。

SOUS VIDE PRO

恒温热水3D环绕食物进行烹调,低温热力环绕包覆并逐渐渗透至食物各部分,由裏而外均匀受热

VS

其他品牌慢煮机

热量集中在食物底部或顶部,局部高温加热让热量分布极不均,表层迅速受热煮熟,产生阻隔层让热量难以深入食物内部

超简单!
4步慢煮完美料理

抽真空

将食物和调味料放入真空保鲜袋抽真空

设置

将慢煮机固定在容器上,设置好烹调温度及时间

煮熟

水温达指定温度后,食物连真空袋浸入水中煮熟

烤脆

完成后放入光波炉或韩烧炉烤至表皮焦香

贴心设计

轻触式按键及滚轮

轻触式按键配合精巧滚轮,极简操作,轻松自制矜贵美饌

LCD显示屏

明亮背光,清晰显示烹调状态

灵活固定夹

适合各种锅具,使用时确保稳定固定住慢煮机

强力特制风扇

有效产生360°强劲水流,立体循环快速均匀传递热量

WiFi智能SOUS VIDE PRO低温慢煮机影片

技术规格

机身 / 产品特征

性能及特色

WiFi智能控制

其他
保用年期
1年

了解更多产品资料

常见问题

精选食谱

日式豆漿冷麵
台南糉
芝士方塊餅乾
狗狗南瓜饼干
什錦蔬菜包
牛奶面包
酥皮香蕉卷
茄子肉酱千层面
巧克力千层酥条
圣诞花圈面包
焗西多
巧克力米纸卷
溏心卤蛋
蛋沙拉包
英式松饼
玉兔包
气炸杏鲍菇
宠物肉干
肉饼山
生酮小面包
绿茶糯米糍
意式沙甸鱼肉丸
抹茶莓果 Pancake 圣诞树
鳄梨蛋沙拉比萨杯
铁锅松饼伴冰淇淋
面包布丁
非洲鸡
法式西多砖 (伴香草冰淇淋)
香草烤火雞
团团圆圆酥皮流沙汤圆
蒸饺子
白汁吞拿鱼焗长通粉
巴斯克芝士蛋糕
芒果糯米饭寿司
黃金馬蹄糕
烤芒果配异国水果和椰子冰淇淋
雨花石汤圆 (紫薯馅)
动物造型面包
冰淇淋曲奇三明治
圣诞树巧克力布朗尼
草莓杯子蛋糕
煎焗英国皇室斧头扒
烤原只软壳蟹
虾胶酿鸡翅膀
原只烧鸡
脆皮软壳蟹越式米纸卷
盐酥鸡软骨
焗酿响螺
焗酥皮牛肉环
胡椒烤酿蔬菜猪
焗鱼翅瓜意粉
脆皮烧鸭
菠萝烧猪肋排
椰皇炖雪耳
防三高豆腐鲜鱼汤
野菌南瓜意大利饭
黄梅醉香鸡
黄金赐福 金汤烩翅
黄金虾仁
南瓜八宝饭
焗千层芝士焗薯
麻辣鸡丝粉皮
青瓜酸奶酱配比萨
干果椰丝炼乳球
三色藜麦丸子
新派马友鱼饭
芒果糯米饭寿司
越式米纸卷拼炸洋葱花
淮山茶碗蒸
柠檬焗梳乎厘
椰菜蒸花胶
XO酱粉丝蒸银鳕鱼
蒜蓉蒸奄仔蟹
冬菇肉丝蒸三刀
芝士彩椒焗炒饭
酱烤鱿鱼
烤羊架
酱烤排骨
蜜汁烤鸡翅膀
烤虾串
烤鱼
日式芝士蛋糕
法式焦糖炖蛋
一口饺子
照烧鸡扒
梅子蒸排骨
清蒸鲍鱼仔
泰式烤猪颈肉
豉汁蒸焗白鳝
姜葱蒸鱼
蒸肉饼
腊味萝卜糕
吉星高照 芋头糕
芝麻卷
开春大吉 荷叶鸡
红枣红糟蒸羊架
鲤跃龙门椰汁锦鲤年糕
榄角榄菜蒸鱼头
椰汁南枣千层糕
果皮豆豉蒸油甘鱼鲛
黑虎掌黑豆素汤
桃胶鲜百合炖奶
荷叶鸡肉红枣卷
迷你法式南瓜炖蛋
泰式浸鲍鱼
瑞典千层烤薯
莲藕鱿鱼蒸肉饼
蒜泥茄子
黑糖蝴蝶酥
泰式冻乌头
梅子炆排骨
鸡肉西泽沙拉
自家制冰淇淋三明治
焗阿拉斯加雪山
砂锅狮子头
剁椒蒸鱼云
不败腊味萝卜糕