炒菜要够鑊气 绝非大厨专利

鑊气是中国传统烹调智慧的结晶,运用猛火在短时间烹调食材,再配合精湛的抛鑊技术,将食物的「色、香、味」完全释放出来。全新德国宝的「全能爆炒皇」,轻而易举就能获得强劲火候和大厨级的功架。即使安坐家中,也能品尝到鑊气十足的美味佳肴。

360° 自动旋转爆炒技术

革命性360°自动旋转式炒菜,弥补人手炒菜的不足,将酱料、调味料和食材细致混和,令餸菜均匀入味。

2200W 强劲火力

全能爆炒皇拥有2200W特大输出功率,热力迅速传播整个内锅。放入食材煮几分钟*就可以做到色香味俱全。

*视乎食材的质地和份量

3D全方位IH加热

精心设计的球釜形内锅,再配合现代化的电磁 (IH) 烹调技术,令食材均匀受热,根本不需要担心食物过熟或烧焦。

一体化悭位设计

全能爆炒皇是煲与炉的一体化完美结合,配合超大容量内锅,比一般繁琐的煲具加炉具组合更方便、更省空间。

5大精密球釜加热技术

强劲对流锁住热力

球釜内锅配合IH电磁立体加热,以超快的速度和强劲的热对流让热力从每一个角度均匀渗透食材,令煮出来的餸菜鑊气十足,肉质保持幼嫩,味道非凡。

纵深内锅设计

深厚的球釜内锅设计不但使热油不易溅出,还有效锁住饭餸香气,减少烫伤之余又令炒出来的菜肴更香更浓。

精炼钢材物料

内锅选用的乃汽车专用的钢材,比不銹钢物料增加30% 导热力,更节省能源,而且更经得起超高温加热和汁液的侵蚀,长年为你烹调美味菜色。

6公升超大内锅

6公升超大内锅,方便一次过煮出多人份量的美味佳肴,是为家人下煮或盛宴款待不可多得的好帮手。

易洁不黏涂层

内锅表层的专业不黏涂层,即使在高温煮食的情况下,用勺子轻轻一舀或用百洁布轻轻一抹,食物残渣就会迅速掉落,不留痕迹。

6大烹调程式 样样皆精

全能爆炒皇的6大烹调程式,贴心照顾「煎」、「炒」、「焖炖」、「煮饭」、「生炒糯米饭」各种烹调方式,加上自选烹调和7段温度调节 (65°C–200°C),让你可以不同配搭煮出中西佳肴。

煮饭

焖煮

糯米饭

自选

非一般的爆炒体验 助你轻松在家做大厨

非一般爆炒体验 轻松在家做大厨

传统鑊烹调

运劲抛鑊,关节劳损

VS
全能爆炒皇

360°自动旋转,轻松爆炒

传统鑊烹调

明火煮食,热力四散

VS
全能爆炒皇

无火IH煮食,烹调环境舒适

传统鑊烹调

油烟满布厨房

VS
全能爆炒皇

煎炒控温,抑制油烟

传统鑊烹调

提鑊上菜,费时费力

VS
全能爆炒皇

0 – 150°倾斜,多角度炒菜及上碟

一套完美的炒餸工具

0°–150° 超广倾斜角度

革命性0°–150°超广机身倾斜角度,多角度人手炒菜以至上碟都挥洒自如,想点炒就点炒。

免提支架

支架承托机身,配合360°自动旋转炒菜功能,轻而易举就可以完美做到抛鑊效果,关节劳损拜拜!

时尚轻触式屏幕

轻触式面板配备特大显示屏,操作简单,清晰显示工作状态,时间温度尽在掌握。

易拆机盖内锅

配备易拆式机盖及内锅,方便彻底清洗。

牛河

IH烹调火力均匀,360°自动旋转,完美抛鑊,做出酒家级牛河。

黑松露滑蛋

不黏涂层配合自动旋转,令鸡蛋不黏底,避免过度烹调,保持香滑。

白菌意大利

一按键即自动连续翻炒,不论制作意大利烩饭,还是生炒糯米饭,都不费吹灰之力。

桂花素翅

IH 加热技术配合精炼钢材物料,能保持素翅干身,炒出如桂花般粒粒鸡蛋。

法式洋葱汤

传统法式洋葱汤要把洋葱连续炒30分钟至表面焦黄,全能爆炒皇之预设时间功能,省时省力。

鲍鱼花菇

先以高温软化食材,再以低温吸收汤汁,令鲍鱼、蚝豉、花菇都达至完美口感。

焦糖

纵深内锅设计提供足够深度予栗米爆开,灵活机身倾斜角度让你轻松取出爆谷。

中西美食 炒出精彩

贴心设计

两段式排气口

温和排气,减少内锅压力,确保安全

过热和阻力检测

过热和阻力检测,自动断电停转

安全上锁设计

内锅具安全上锁设计,杜绝旋转时发生意外

强力风扇

强力双扇散热,食物长煮长有

IH无火煮食

IH气压无火煮食,烹饪更安全可靠

技术规格
  • 机身 / 产品特征
  • 性能及特色
  • 其他
  • 产品规格及外观如有变更,恕不另行通知。产品保用条例以“使用及安装说明”为准。

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常见问题

首次使用全能爆炒皇之前有什么需要注意吗?
第一次使用前,建议先用清水冲洗内锅并抹干,再为其涂上一层食油(牛油及猪油除外),放置一晚,让锅内涂层吸收油份,然后清洗好再使用。以上程序只须做一次,这有助避免出现黏底的情况。
烹调后如何正确地清洗全能爆炒皇?
一般性污渍不用取下内锅,直接使用清洁海棉或布擦干净即可。污渍较大时也可直接在锅内加入少许水,使用柔软锅刷清洗,清洗完后,把机身倾斜将污水倒出并用盘子接住,再以清洁布擦干。如欲把内锅取出清洗,用抹布包着内锅边沿,双手握着内锅,顺时针方向旋转至尽头,提起取出,然后用水冲洗。 注意:任何情况下,烹调后必先待其温度稍降才进行清洁,切勿立即放入冷水,也不可用钢丝球刷洗。
使用全能爆炒皇煮食时,锅身的倾斜角度应为?
全能爆炒皇的发热线位于机身侧面,因应各种煮食需要,应把锅身倾侧不同角度,确保食材以最佳方式受热。
全能爆炒皇煎鸡翼的话,该用甚么功能?需时多久?
鸡翼先腌2小时。全能爆炒皇选择「煎」模式,时间调至10分钟,按「启动」。锅中下油,鸡翼皮向下放于锅裏慢煎。程式完成后,再选择「煎」模式,反转鸡翼,把时间调至5分钟后按「启动」。倒数完成后上碟。
使用全能爆炒皇以高温烹调时,有什么要注意?
采用大火/高温时,锅内必须有食物或水,切勿干烧内锅。
全能爆炒皇可以烹调什么食物?
全能爆炒皇可烹调不同种类的食物,唯烹调带骨头之食材时要小心。避免制作酸性食品,以免损害内锅涂层。
使用全能爆炒皇时,该使用什么煮食用具呢?金属制的用具可以吗?
烹调时应使用耐热矽胶、塑胶或木制的鑊铲,请避免使用金属或尖锐的器具,以免损害不粘涂层的表面。
用全能爆炒皇煮餸时似乎热力不足,怎么办?
全能爆炒皇的发热线位于机身侧面,煮食时应倾侧锅身,令食材适当受热。
使用全能爆炒皇烹调有汁料的菜式,有没有什么要注意?
汁料很多时,避免过度向水平倾斜机身,以免汁料溅出。
使用全能爆炒皇前要注意什么?
烹饪前请确保内锅已向逆时针方向旋转锁紧安装到位,并将内锅外表面的水分擦干,以免造成故障。
智能电炒锅能炒饭吗?需时多久?
在锅中烧热油,选择「炒菜」功能,设定时间至4分钟,顺序放下蛋液、肉类 (虾仁、叉烧等)、白饭和酱油。关盖按「开始」,余下1分钟时放入葱花,再关盖待模式完成即可。
炒菜中途可打开电炒锅的锅盖吗?
可以,烹调中途可随时掀开锅盖,以便加入配料或调味。打开锅盖时小心上盖的发热装置或蒸汽口,请勿用手触碰,以免烫伤。
使用智能电炒锅前要注意什么?
烹饪前请先用手转动锅内搅拌器,确保能灵活转动,并确保内锅已锁紧安装到位,并彻底抹干内锅外侧才放入机内。
用智能电炒锅煎鸡翼的话,该用甚么功能?需时多久?
鸡翼先腌2小时。电炒锅放油,鸡翼皮向下放在锅裏,关盖,选择「煎」模式,时间调至10分钟,按「开始」。倒数完成后,开盖反转鸡翼,关盖,再按「煎」键,把时间调至5分钟后按「开始」,倒数完成后上碟。

精选食谱

花生糖
合掌瓜炒素鸡
黄金虾仁
虎纹黑糖珍珠奶茶
西班牙炒饭
龙虾汤
法式洋葱汤
野菌南瓜意大利饭
菠菜烟肉蛋批
花开富贵 桂花素翅
黄金大虾
豉油皇炒面
馒鱼炒饭配盐渍青瓜
香芒虾腰炒鲜奶
干炒牛河
瑶柱蛋白炒饭
娃娃瓜辣肉肠炒带子
花生芽炒牛柳丝
虾米肉碎炒通菜
茭白笋炒虾仁
小炒王
虾酱炒杂菜
青椒豆干炒牛柳丝
海参丝猪柳炒翠玉瓜
鸳鸯蛋炒凉瓜
辣椒蒜片炒潺菜
陈醋炒彩椒
西柠汁煎鸡扒
怀旧生炒糯米饭
黑松露椰油炒滑蛋
沙嗲猪肉河
豉椒炒迷你象拔蚌
腊肉炒四川娃娃菜
川式腌菜炆鳝片
苏梅鸭
XO酱时菜炒蒟蒻
西式麻辣鹿肉
鲜百合甜豆炒鸽松
鬼马炒饭
鱼露杂菜
腊味炒四角豆
西式生炒糯米饭
中东素牛肉饭
醋炒土豆丝
沙茶牛肉
沙爹牛肉
韩式辣炒年糕
白菌意大利饭
鲜虾仁叉烧炒饭
咸牛肉炒蛋三文治