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蘑菇烟肉批
约60分钟
饼皮材料
麵粉280g
牛油（切粒）170g
盐1茶匙
冻水4-6汤匙
馅料材料
蘑菰250g/8.8oz
鸡蛋3隻
忌廉1杯/240ml
黑胡椒¼茶匙
洋葱1个
烟肉建议100g/4片
芝士适量
西兰花适量
制作步骤
1.
将面粉、牛油及盐放入搅拌机搅匀，压成麵糰，等待发酵。
2.
混合鸡蛋、忌廉、盐及黑胡椒搅拌均匀，製作成蛋液待用。
3.
爆香洋葱粒及蘑菇片，再连同烟肉一起放入锅中炒熟。
4.
将发酵好的麵糰差平，压实在饼模内，用叉子在饼底刺出小洞，然后将饼皮放入迷你多功能气炸蒸焗炉，用200度焗15分钟。
5.
取出后，把炒好的馅料和蔬菜放在批上并加入蛋液，在表面铺上芝士，再放入焗炉以180度焗25分钟，出炉即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
