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经典提子松饼
约30分钟
材料
低筋麵粉200g
泡打粉6g
无盐牛油50g
鲜牛奶20g
提子乾20
全蛋1
蛋黄1
制作步骤
1.
将麵粉及泡打粉过筛混合后，加入砂糖和捏碎的牛油，拌匀后再倒入牛奶，搓成麵团。
2.
将麵团铺平在工作枱面上，加入提子乾拌匀。
3.
以保鲜纸将麵团包复，放入雪柜，冷藏8小时。
4.
取出后以圆型模具将麵团切成小块，于每块表面涂上蛋液。
5.
以「风火轮」气炸微蒸烤焗炉用120度焗20分钟，完成。
小提士:
製作面团时，只需令面粉成团、没有粉感即可。若过度搓揉，会令松饼口感变硬。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
