返回食谱主页
芝士方塊餅乾
60分钟以上
材料
车打芝士(刨碎) 225 克
面粉1 杯
无盐牛油(室温、切粒)4 汤匙/ ½ 条
盐 ½ 茶匙
蒜盐 ½ 茶匙
红椒粉 (可略) 少许
冰水 3 汤匙
制作步骤
1.
除冰水以外，所有材料放进无线搅拌机搅拌2分钟。
2.
混合物呈面包糠状时，分数次逐少倒入冰水，让材料慢慢形成面团。
3.
取出面团，用手略搓后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约1小时。
4.
取出后隔住保鲜膜用面棍檊薄至约3mm厚，切成3x3cm小方块，再用筷子在方块中央开一个洞。
5.
迷你多功能气炸蒸烤焗炉以180°C预热2分钟，将小方块平均放在铺了牛油纸的焗盘上，焗8分钟，反转再焗8分钟至金黄。
6.
放凉后即可享用，或可放入真空瓶内储存。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
