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生滾鮑魚魚片粥
约45分钟
材料
鲜鲍鱼 1只
鲩鱼片 100克
皮蛋 1只
虾米 5克
瑶柱 10克
姜丝 5克
米 50克
水 适量
葱丝 5克
腌料
盐1/2 茶匙
糖1/4茶匙
生粉1茶匙
油1茶匙
花雕酒 1茶匙
胡椒粉适量
调味料
盐适量
胡椒粉适量
制作步骤
1.
鱼片加腌料拌匀腌10分钟。虾米和瑶柱分别浸软。
2.
鲍鱼切片。皮蛋半只切粒, 半只加米搓揉至混合。
3.
将米放入麦饭石迷你电饭煲, 加水,加入虾米 和瑶柱。
4.
关好盖，按 “煲粥”功能。
5.
当烹调时间剩下5分钟时, 打开盖, 加入鲍鱼, 鲩鱼和皮蛋, 继续烹调。
6.
完成后, 打开盖加盐和胡椒粉调味,加葱丝即可享用。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
