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玫瑰水晶西米糉
60分钟以上
材料：
西米300克
干玫瑰花 (剪碎)10朵
砂糖50克
温水150克
油50克
糉叶10片
馅料
红豆150克
清水300毫升
冰糖60克
制作步骤
1.
【事前准备】糉叶用滚水煮一下，擦洗干净后再过清水冲洗，晾干。
2.
将红豆洗净并沥干，放入超级全能饭煲，加入冰糖和水，关盖后设定「豆类」模式，时间调至60分钟。
3.
煮好后用木勺搅拌成红豆蓉，备用。
4.
西米不用清洗，直接加砂糖拌匀，再拌入油捞匀。
5.
放入玫瑰花瓣碎及温水，搅拌均匀后静置10分钟，让西米吸收水分。
6.
糉叶往里面转两圈，卷成一个尖尖的漏斗状，放入西米，中间放入红豆蓉，最上面再放西米，将两边的糉叶往中间折，最后覆盖过去，用绳包扎紧。
7.
超级全能饭煲的内锅中注入冷水，放入糉子，关盖后调至「豆类」模式煮60分钟即可享用。
小提士:
1. 冰糖可按个人口味调整份量。
2. 西米不需要清洗，包糉前用温水浸泡一会儿可避免煮的时候过度膨胀，也避免煮时西米外熟内有硬芯。
3. 馅料除了红豆蓉还可以用蒸熟的番薯、南瓜、糖煮芋头或者各种果酱。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
