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元宵湯圓
60分鐘以上
材料(份量10粒)
糯米粉 100 克
暖水 75毫升
薑 15克（切片）
水 100 毫升
砂糖 100 克
水 1,000 毫升
餡料
黑芝麻 100 克
砂糖 70克
固體油 70克
製作步驟
1.
糯米粉和暖水用電動打蛋器（ 換上搓麵棒）拌勻成麵糰，用保鮮紙包好，備用
2.
光波萬能煮食鍋選擇「低風烤乾」功能，烤黑芝麻 至金黃，取出，加入70 克糖和固體油，用電動打蛋器高速打3 分鐘至完全拌勻。
3.
芝麻餡料分成12 份，搓成圓形，放冰箱冷藏60 分鐘。
4.
薑和100 毫升水用自然養生機攪拌1 分鐘，隔去薑渣成薑汁，備用。
5.
麵糰分12份搓圓，將芝麻餡料釀入糯米糰中央搓成球狀。
6.
變頻萬用養生鍋選擇「煮」功能，加入薑汁、糖和水煮滾，放入湯圓， 煮5 分鐘至浮面，完成
小貼士:
變頻萬用養生鍋只需輕觸按鍵，即 可調校自動程式的溫度及操作時間， 無論炒餸或煮甜品都更得心應手。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
