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紅燒鮑魚豆腐
30分鐘以下
材料
罐頭紅燒鮑魚1罐
硬豆腐½ 件
蔥花適量
製作步驟
1.
硬豆腐瀝乾水份，用廚房紙蓋住，置於筲箕內，放上碟子及重物靜置片刻，將多餘水份壓出。
2.
豆腐切成長方形小塊，備用。
3.
迷你多功能壓力飯煲調至「翻熱」功能，熱少量油，放入豆腐件煎至四面金黃。
4.
罐頭中取出鮑魚備用，餘下醬汁倒入鍋內。
5.
待醬汁滾起後，放入鮑魚同煮3-5分鐘。
6.
小心盛起豆腐件，放在碟中，再逐一放上鮑魚和淋上醬汁，撒上蔥花即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
