【今晚食乜餸：防疫食谱系列】德国宝食得有营简易抗疫家常食谱：红酒烩牛尾
冠状病毒横行，肺炎疫情持续未退，抗疫期间仍然未可以安全出街食饭，在家煮到了无新意，食到口都淡！正烦恼今晚食乜餸？小篇为大家推荐食得有营的防疫食谱，考虑到很多家庭都是上班一族，又或是停课期间忙于照顾孩子，所以尽量拣选一些简易家常菜，务求给大家带来一些家居抗疫新煮意！
【简易防疫食谱】红酒烩牛尾：约45分钟
材料：
牛尾600克、橄榄油2汤匙、蘑菇(切厚片)1盒、西芹（切粒）2条、红萝卜（切粒）1条、洋葱（切粒）½个、茄膏½罐、红酒150毫升、月桂叶2块、盐适量、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 超级全能饭煲调至「肉类」程式预热，保持开盖
2. 下油烧热后放入牛尾，略煎后取出，倒入蘑菇片、西芹粒、红萝卜粒和洋葱粒炒香，直至洋葱呈半透明，再放入牛尾与茄膏炒香
3. 拌匀后，加入红酒和月桂叶（红酒应盖过所有材料，如不够可加水或鸡汤），调至40分钟，锁上煲盖
4. 直至蒸气完全排出后，打开煲盖，取出前用盐和胡椒调味即可
小贴士：红酒要煮滚以蒸发酒精。
*食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
德国宝超级全能饭煲
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