德國寶全新多功能蒸烤焗爐(SGV-2623) 機仔細細十項全能！至Fit港式小廚房 超人氣烘焙食譜分享 | 烘焙食譜大全 | 烘焙做法 Staycation定Quarantine都可以煮得開心食得健康！
德國寶全新多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)
機仔細細十項全能！至Fit港式小廚房
超人氣烘焙食譜分享 | 烘焙食譜大全 | 烘焙做法
Staycation定Quarantine都可以煮得開心食得健康！
疫情之下人人留家自煮，無論Quarantine又好「Staycation at Home」也好，對於無飯家庭來說，不單止煮餐飯似打仗，雞手鴨腳煮到「呢咁Hea」，而且日日咸魚白菜、清茶淡飯食到又悶又無聊…如果想每日在家都可輕鬆煮到百變好味新菜式，是時候要Upgrade廚房啦！
特別為你推薦的骰機身、十項全能的德國寶全新多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)，座枱式慳位設計配備26L大容量，專為港式屋企小廚房量身打造，成隻大肥雞都擺得落！而且集蒸煮、燒烤、熱風對流等十種功能於一身，更內置多達59款預設食譜，讓你輕鬆炮製大廚級百變菜式，一機在手，即使對烹調一竅不通亦能秒變廚藝高手，連米芝蓮法國星級大廚都讚好！
多功能蒸烤焗爐 | 的骰機身十項全能 烹調樣樣掂
■ Perfect Fit港式小廚房：的骰機身座枱式雅緻慳位設計，尤其適合港式小廚房，配備26L大容量，原條魚、原隻雞放得落，更可分層烹調。
■ 內置十大功能：集蒸氣、高溫蒸、嫩蒸、熱風對流、蒸烤、燒烤、慢燉、發酵、解凍及預熱十種功能於一身。
■ 熱風對流，烘焙一流：特設熱風對流系統吹送熱風，加速熱循環，將熱量均勻送至爐內每一個角落，真正零失敗烘焙神器。
■ 30℃-230℃超廣控溫範圍：高精準度電子控溫加熱，輕鬆應對各種食物和烹調方式，因材施溫，美味、健康一機搞掂。
■ 內置多達59款預設食譜：內置烤牛扒、錫紙烤魚、蒸鮑魚、麵包、乳酪等多種特色食譜，自動為您炮製百變料理。
■ 三層高度自由調節：爐內設有三層烤盤位置，可根據食物份量及體積靈活擺放，亦可同時烹調多款菜式，輕鬆又省時。
產品資訊[德國寶多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)]
https://www.germanpool.com/chi/products/so_sgv.php?mdl=2623
影片分享[德國寶多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)]
https://www.youtube.com/watch?v=JblnI4eKWxQ&t=2s
用德國寶蒸氣焗爐焗製以下幾款零失敗食譜，入廚新手都變烘焙達人！
1. 動物造型麵包
材料
高筋麵粉175克、低筋麵粉75克、糖50克、奶粉5克、雞蛋50克、牛油(室溫)20克、酵母10克、暖水108克
步驟
1.所有材料放進自家製百變麵糰麵條機，拌成麵糰。
2.麵糰成形後，放入多功能蒸氣焗爐以[發酵]模式發酵30分鐘。
3.完成後取出並將麵糰分成10份（每個約50g），造型後放在鋪了牛油紙的烤盤，放入多功能蒸烤焗爐以[發酵]模式發酵15分鐘。
4.發酵完成後，用多功能蒸氣焗爐烤至金黃色。
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2. 日式芝士蛋糕
材料
忌廉芝士200克、忌廉150毫升、雞蛋2隻、砂糖60克、煉奶10克、低筋麵粉30克、泡打粉1/2茶匙、雲呢拿香油1/2茶匙、糖霜適量
步驟
1. 忌廉、雞蛋、糖和煉奶放大碗，以打蛋器打起。
2. 加入忌廉芝士和雲呢拿香油打勻至完全混合。
3. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩， 加入(2)以膠刮輕輕拌勻。
4. 粉漿倒入錫紙蛋糕盤，表面蓋上錫紙，放在烤盤，放入多功能蒸烤焗爐，選擇熱風對流模式烹調15分鐘。
5. 取出錫紙，再烹調約20-25分鐘（牙籤插入取出乾淨即熟）。取出放涼，最後灑上不溶糖霜裝飾即可。
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3. 法式焦糖燉蛋
材料
淡忌廉250 毫升、牛奶250 毫升、雲呢拿籽1 支、蛋黃120 克、砂糖100 克
步驟
1. 將淡忌廉、牛奶、雲呢拿籽、一半砂糖煮至冒煙。
2. 一半砂糖、蛋黃放入玻璃碗內，用打蛋器拌勻。
3. 倒入淡忌廉，用打蛋器拌勻。
4. 將蛋液用篩過濾，然後倒進瓷杯中。
5. 放入多功能蒸烤焗爐，選擇熱風對流模式烹調20-25分鐘。
6. 取出，放涼後，放進雪櫃約30分鐘。
7. 在燉蛋面灑上砂糖，用火槍將砂糖燒焦，成一層焦糖，即成。
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4. 糖霜曲奇
材料
高筋麵粉30克（過篩）、低筋麵粉130克（過篩）、無鹽牛油70克、幼砂糖80克、蛋液1隻、糖霜蛋白1隻、糖霜150克（過篩）、食用色素各1-2滴（紅、粉紅色）、糖珠適量
步驟
1. 牛油置室溫軟化。
2. 牛油和糖用電動打蛋器打發至乳霜狀，逐少加入蛋液混合。
3. 高筋及低筋麵粉分次加入，以膠刮拌勻成麵糰，包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏約60分鐘。
4. 蛋白用電動打蛋器打起，分次加入糖霜，打成乳霜狀；分成兩份，分別加入不同顏色的食用色素拌勻，放入唧袋，備用。
5. 取出麵糰，於底部及表面鋪上烘焙紙，用擀麵棍推壓成約4 毫米厚，取走面層烘焙紙，用曲奇模造形，放於已鋪上烘焙紙的烘盤上。
6. 麵糰用多功能蒸烤焗爐以155℃焗約13-15 分鐘，取出，待涼，唧上糖霜，放上糖珠裝飾，完成。
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5. 火腿卷
材料
方包4塊、火腿4片、芝士碎適量、蛋2隻、麵包糠適量
步驟
1. 將方包壓平後放上火腿，灑上芝士碎；蛋打成蛋漿
2. 將方包卷起，沾上蛋漿後沾上麵包糠
3. 將蒸焗爐以180°C預熱，將火腿卷放入多功能蒸烤焗爐約焗10分鐘即可