HOY TV x 德國寳：中藥食療節目《健康寧飲食》10.30 首播
德國寶研發健康養生煮食產品及專業廚房電器向來緊貼用家需求、持續推陳出新，最新冠名贊助 HOY TV 開電視播出一連 15 集烹飪節目《健康寧飲食》，首集將於 10 月 30 日晚首播，節目逢星期一至五晚上 8 時 30 分至 9 時正播出，由藥膳主理人謝寧 (Ling 姐；下圖中) 為觀眾帶來讓人耳目一新的中藥藥膳美食，並由麥詩敏 (Gloria；下圖左) 介紹各種中藥茶飲的保健良方；節目主持亦包括黃靜藍 (藍藍；下圖右)，關富健註冊中醫師則擔任節目顧問，提供專業意見及資訊。
《健康寧飲食》全期節目一共介紹 30 道食療菜式，款款別出心裁、配搭新穎，除了營養美味，更具顯著藥效；中西合璧的烹飪手法徹底打破了「中藥入饌」離不開藥湯和苦茶的固有觀念，勢必為香港家庭觀眾掀起炮製中藥藥膳的健康飲食潮流，值得期待。
慢煮三文魚配羽衣甘藍合桃益智沙律
好腦友黃薑炒飯
《健康寧飲食》開播在即，幾位美女主持齊集德國寶銅鑼灣 Fashion Walk 旗艦店，在記者會上為節目造勢，紛紛大顯廚藝炮製美食。謝寧示範用德國寶 「六神合體」迷你多功能蒸烤焗爐 SGV-2020 焗製「鬱金玫瑰花曲奇」，運用鬱金及玫瑰這兩種行氣解鬱、清心涼氣的藥材，將平平無奇的曲奇化作抗壓解憂的健康小食。
那邊廂，麥詩敏使用德國寶 座檯式電磁爐連烤盤 GIC-KS20T 製作健康「菠菜燕麥可麗餅」，展現身手。烤盤無須多刷油，麵糊亦不黏底，漂亮地翻面；煎好後可加入乳酪、核桃碎、藍莓乾及中藥益智仁，好看、好吃又有益。
同時，麥詩敏用德國寶 無線控溫養生壺 KTG-120 炮製具抗氧化、抗衰老、滋補肝腎功效的「菟絲子碧螺春茶」：於養生壺加入碧螺春和已磨粉的中藥菟絲子後，只消等待約十分鐘，可麗餅剛上碟，茶飲瞬間已大功告成，簡單快捷。
每一集《健康寧飲食》均環繞一個健康主題，包括新冠後遺症、抑鬱、腦退化、失眠、脫髮、胃病、便秘、痛風、高血壓、糖尿病等大眾關注的都市病，對症下藥，以食療達致減輕病情的效果，同時也讓病患者可以不受病情限制飲食選擇，享受到各種中西美食、甜品和茶飲。
「中藥有辛甘酸苦鹹五味，不同特色的藥材各有不同作用，要巧妙使用汗、吐、下、和、溫、清、消、補八法來爲人體緩解病症、調整狀態」，關富健醫師（左）表示，拍攝以來已與 Ling 姐極具默契，每選擇了當造的中藥藥材，便得到 Ling 姐巧手加入客家菜、廣東菜、上海菜等各種菜系的食譜之中，而且成品亦打破了「苦口良藥利於病」的傳統觀念，為病者帶來豐富的味覺享受。
未來，謝寧正計劃與關醫師合作出版一本食譜，推廣更多更大眾化的藥膳菜式。
謝寧一向廚藝了得，曾經修讀中醫營養學課程，今次節目打正旗號，將不同中藥及健康食材入饌，炮製有益身心的料理。
能夠將兩項興趣結合，Ling 姐表示感到非常滿足，「結合中藥和日常食譜一向是自己心願，很高興這次 HOY TV 成全這個夢想」，又指拍攝 15 集共製作 30 道菜式，每一次也有驚喜。她續道，創作食譜的難度在於要花上大量時間心思，反覆嘗試如何令菜式吃起來沒有中藥味道，同時亦要確保藥材份量恰當。
「藥材的精華透過飲食直接吸收，家人不知不覺中得到藥效的幫助，這是最好的。」Ling 姐強調，藥膳養生不是老年人的專利，應從年輕開始，就是家裏的小朋友也需要接觸。「香港人壓力大，精神緊張，生活節奏急促，容易患上各種都市病。吃用一般健康食材，如未能配合日常飲食習慣、融入生活之中，效用不大；反之，如果能透過家常小菜做到食療養生，平日經常烹調、享用，才能起到長遠的幫助。」藍藍爆料指，Ling 姐在拍攝《健康寧飲食》期間，經常鑽研食譜至深夜兩三點，就是為了將藥材與家常味道完美結合。
麥詩敏告別主播枱後依然活躍，觀眾雖然暫時看不見 Gloria 報道新聞的身影，但可以在電視螢幕欣賞她化身「中藥茶飲調製師」，教大家炮製健康飲品。被問到是否有興趣多在幕前顯廚技，Gloria 表示《健康寧飲食》是自己離開主播界後的「處女作」，感覺新鮮，又指以往呈現的形象「很正經」，今次可以讓觀眾見到另一面的自己。
拍攝經歷之中，Gloria 自言最難忘的是到流浮山的中藥園區拍攝外景，園區可以新鮮採摘藥材，讓她增深對中藥的了解，大開眼界。
黃靜藍雖曾拍攝數幾個飲食節目，不過與中藥有關的節目倒是第一趟。作為節目內的藥膳品味員，藍藍覺得體驗獨特，見識到中藥的新奇煮法。關醫師補充，Ling 姐於節目中最常用到的是水解法，將藥材煎煮成湯汁再加入飯菜中烹調，亦使用過熏蒸法，例如使用佛手、黃芪等藥材熏蒸鮮魚，增添風味之餘亦能確保藥性得到發揮。
藍藍回想起蒸魚，大讚加入藥材調製的豉油嚐起來絲毫不覺有藥味，十分開胃，拌飯吃味道一流；Gloria 亦記憶猶新，點頭稱是，指每次節目錄影的時候也近廚得食，回味無窮。Ling 姐笑稱，兩隻饞嘴貓的好評成了她煮菜的動力。一款甜品「夜交藤酸棗仁啫喱蓮子冰」亦是藍藍的至愛，味道酸甜清新，有養心安神、益氣調營之效。Ling 姐則喜愛一味由「杏汁燉雪梨」概念創造的清潤小吃「南北杏雪梨卷」，清熱化痰、養陰潤肺。
想知道 Ling 姐如何利用一系列德國寶廚房電器及家品，如自然養生機、保健養生鍋、無線 3 合 1 手提攪拌棒、韓國可拆式手柄易潔鑊煲等，輕鬆製作多元化的中藥藥膳美食，讓 Gloria 、藍藍和關醫師大飽口福，敬請密切留意！
節目資料
節目名稱︰《德國寶呈獻：健康寧飲食》
主持︰謝寧、麥詩敏、黃靜藍
節目顧問︰註冊中醫 關富健醫師
播出時間︰2023 年 10 月 30 日至 11 月 17 日 逢星期一至五晚上 8:30–9:00
播出頻道︰HOY TV Ch. 77
