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低溫慢煮牛扒
約30分鐘
以真空低溫烹調精準掌握熟度，令牛扒保持嫩滑口感，鎖住肉汁鮮香。再配合少許調味料，為牛肉增添層次，令人回味無窮。
材料
牛扒1 塊
黑胡椒適量
鹽適量
蔥適量
蒜頭適量
牛油適量
製作步驟
1.
於牛扒兩面分別灑上黑胡椒及鹽調味。
2.
將牛扒、蔥、蒜頭及牛油放入真空袋，密實袋口後，抽出袋中空氣。
3.
原袋放入盛滿水的器皿中，再將WiFi智能SOUS VIDE PRO低溫慢煮機放入水中，以約60度低溫慢煮至約5成熟。
4.
取出牛扒，將兩邊煎至呈褐色微熟即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
