常見問題

help用麵條機製麵時,麵粉和水的比例是多少?

分類: 麵條機
烹調
重要性: star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate
難易度: star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate
解答:
用麵條機做麵條,通常以200克高筋麵粉:110克液體,液體可以是水、蛋液、蔬菜汁和少量油。以這個比例調製的麵糰搓揉後最為彈牙。

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