一般
特點
技術
操作
安全
烹調
一般刀片轉動不順都是因刀軸內的潤滑油流失導致。由於油的份子比水輕,假若果汁杯的底部經常泡水、或清洗後沒有立即擦乾和放於通風處(晾乾時應橫放),潤滑油就容易從杯底處流失,日久便無法潤滑刀片的軸承。勉強繼續運作的話,或會使刀軸無法轉動或令密封圈過份勞損而造成損壞,甚至導致果汁杯漏水。
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