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烤鰻魚
約30分鐘
材料
鰻魚1/2條（約400 g，開邊）
沙律菜12片
芝麻葉12片
生蒜12片
泡菜200 g
薑絲80 g
韓國辣椒醬2湯匙
調味料
鹽1茶匙
製作步驟
1.
鰻魚均匀抹上鹽，放上韓式光波燒烤爐中慢火烤至皮脆肉熟，取出切小件，按個人喜好以沙律菜、芝麻葉、生蒜、薑絲、泡菜，配辣椒醬伴吃，即成。
小貼士:
韓國人相信鰻魚可進補和令身體恢復體能，而且認爲夏天流汗多，會大失元氣，故特別愛在夏天吃鰻魚。鰻魚一定要洗去所有潺液才能烹煮；調味方面只需下鹽便能帶出鰻魚的鮮味。加工鰻魚相對鹽分較高，選吃活鰻則可自己調味，減少鹽分吸收。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
