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返回食譜主頁 > 主菜 > 烤鰻魚
烤鰻魚
約30分鐘
相關產品
韓式燒烤爐
食譜#1
##鰻魚##烤##烤鰻魚##韓式##燒烤##韓國菜##韓劇
材料
鰻魚1/2條(約400 g,開邊)
沙律菜12片
芝麻葉12片
生蒜12片
泡菜200 g
薑絲80 g
韓國辣椒醬2湯匙
調味料
鹽1茶匙
製作步驟
1.
鰻魚均匀抹上鹽,放上韓式光波燒烤爐中慢火烤至皮脆肉熟,取出切小件,按個人喜好以沙律菜、芝麻葉、生蒜、薑絲、泡菜,配辣椒醬伴吃,即成。
小貼士:
韓國人相信鰻魚可進補和令身體恢復體能,而且認爲夏天流汗多,會大失元氣,故特別愛在夏天吃鰻魚。鰻魚一定要洗去所有潺液才能烹煮;調味方面只需下鹽便能帶出鰻魚的鮮味。加工鰻魚相對鹽分較高,選吃活鰻則可自己調味,減少鹽分吸收。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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標籤
韓燒 鰻魚 烤 烤鰻魚 韓式 燒烤 韓國菜 韓劇
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