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清燉獅子頭
約45分鐘
材料
免治豬肉300克
乾葱4粒
冬菇(浸軟) 4隻
旺菜 300克
雞湯 200克
粟粉20克
調味料1
蠔油10克
生抽5克
老抽3克
糖2克
水20克
調味料2
蠔油10克
生抽5克
老抽5克
糖5克
花雕酒10克
製作步驟
1.
將調味料(1)混合拌勻, 備用。
2.
乾葱切絲， 冬菇切粒， 取200克的旺菜切幼絲。
3.
免治豬肉加乾葱和冬菇混合， 刴至完全混合， 加入粟粉，旺菜絲和調味料(2) ，拌勻，撻至起膠，搓成肉球。
4.
將餘下的旺菜放入麥飯石迷你電飯煲，放入肉球 (每次可放3粒) ，注入調味料(1) 和雞湯。
5.
關好蓋，按 「煮飯」功能。
6.
烹調完成後，即可享用。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
