常見問題

help根據200克麵粉:110克液體的配方製成的麵條口感偏硬,有甚麼解決辦法?

分類: 麵條機
操作
重要性: star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate
難易度: star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate
解答:
可嘗試在攪好麵糰後,先不要壓出麵條,而讓麵糰放置在攪拌盒約20分鐘,讓它進行「醒麵」過程;20分鐘後才取出隔板壓麵,這樣麵條便會爽滑彈牙不偏硬。

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