越式米紙卷拼炸洋蔥花
約45分鐘
材料
越式米紙
洋蔥
雞蛋
牛奶
紅蘿蔔
青木瓜
蝦仁
生菜
金不換
米粉
薄荷葉
炸粉
天婦羅粉
鹽
甜椒粉
麵包糠
汁料
蒜頭
指天椒
青檸皮
青檸汁
魚露
製作步驟
1.
把洋蔥切半去皮。
2.
洋蔥切成花瓣狀,但不要切到底,留有1吋位置,形成花瓣。
3.
將蛋液、牛奶拌勻。
4.
把洋蔥花放入,讓洋蔥吸滿蛋液。
5.
將材料拌勻成炸粉。
6.
將洋蔥花每片花瓣內外側沾滿炸粉。
7.
放入已預熱的IH 氣壓多功能電飯煲炸熟後翻炸,上碟備用。
8.
紅蘿蔔、青木瓜切絲,蝦仁灼熟。
9.
所有材料放於米紙上包成米紙卷,上碟備用。
10.
與米紙卷醬汁同吃即可。
小貼士:
肥媽今個夏天提提你:用闊身的洋蔥效果更佳。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。