人参鸡汤

30分钟以下
材料:
童子鸡1只
糯米1/2杯(浸水1小时)
韩国新鲜红参2条(刺洞)
去皮栗子4粒
红枣4粒
白果6粒
松子仁1/2汤匙
蜜糖1茶匙
调味料:
1茶匙
蜜糖1茶匙
制作步骤:
1.
用1/2汤匙盐涂匀整只童子鸡,冲水,沥水备用。
2.
鸡腔内涂上蜜糖,将糯米、红参、栗子、红枣和白果拌匀。放入鸡腔,用竹签封口。
3.
变频万用养生锅选择「慢炖」功能,时间调至2小时后放入鸡,加水至锅内刻度,中途将鸡反转一次,煮好后加入盐和蜜糖调味,撒上松子仁,即成。
小提士:
先用盐涂匀鸡有杀菌功用,再以蜜糖先涂于鸡腔内可令肉质更为香甜。而人参刺洞可令其煮食时更易出味。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。