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魔鬼蛋
约30分钟
材料:
鸡蛋
5 只
法式芥末
2 茶匙
蛋黄酱
2 ~3 汤匙
柠檬汁
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
制作步骤:
1.
鸡蛋放于随心煮蛋器上，以量杯注入清水，关好蒸盖，按启动键。
2.
蛋泡于冰水降温后， 将蛋壳剥开切半。
3.
用汤匙挖出蛋黄， 蛋白备用。
4.
蛋黄压碎后拌入蛋黄酱、芥末、柠檬汁、盐及黑胡椒拌匀成蛋黄糊。 ( 蛋黄酱与芥末比例依个人喜好)
5.
将蛋黄糊放入保鲜袋， 在袋底角位剪一个小开口， 把蛋黄糊唧回蛋白壳内。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。