http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=953
重庆毛血旺
约30分钟
材料
:
鸭血
100克
猪皮
100克
薯粉
500克
豆芽
50克
毛肚
70克
鳝鱼片
80克
鱿鱼
80克
莴笋
100克
蒜蓉
适量
辣椒乾
适量
芫茜
适量
白芝麻
适量
花椒油
适量
调味料:
老火锅底料
250克
老火锅伴侣
500克
清水
800毫升
制作步骤:
1.
锅中放入调味料後，加入清水。
2.
水滚後放入鸭血、猪皮、薯粉及豆芽，盖锅以小火焖煮5分钟。
3.
放入其他材料，转大火煮滚後上碟。
4.
撒上蒜蓉、辣椒乾、芫茜後，淋上滚油，再灑上烘香的白芝麻，淋上花椒油，风味更佳。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。