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红酒烩牛尾
约45分钟
材料:
牛尾600克
橄榄油2 汤匙
西芹（切粒）2 条
红萝蔔（切粒）1 条
洋葱（切粒）½ 个
茄膏½ 罐
红酒150 毫升
月桂叶2 块
盐适量
胡椒粉适量
制作步骤:
1.
超级全能饭煲调至【肉类】程式预热，保持开盖。
2.
下油烧热後放入牛尾，略煎後取出，倒入蘑菇片、西芹粒、红萝蔔粒和洋葱粒炒香，直至洋葱呈半透明，再放入牛尾与茄膏炒香。
3.
拌匀後，加入红酒和月桂叶 (红酒应盖过所有材料，如不够可加水或鸡汤)，调至40分钟，锁上煲盖。
4.
直至蒸气完全排出後，打开煲盖，取出前用盐和胡椒调味即可。
小提士:
红酒要煮滚以蒸发酒精。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。