http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=891

冬荫功

约30分钟
应用产品:
变频万用锅, 电磁炉/电陶炉
材料:
香茅
南姜
柠檬叶
虾
草菇
茄子
鱼露
指天椒
柠檬汁
红葱头
冬荫功酱
青柠汁
椰奶
番茄
制作步骤:
1.
香茅去皮及去除顶部，取中间较嫩一段拍扁，切段，备用。
2.
将清水煮沸，加入上汤，再放入南姜及柠檬叶煮沸。
3.
放入虾，焯熟后盛起，浸冰水备用。
4.
将草菇、茄子、鱼露、指天椒、柠檬汁、香茅、红葱头及冬荫功酱放入上汤内煮滚。
5.
下青柠汁和椰奶拌匀，可按口味添加柠檬汁。
6.
放入番茄和虾，煮2至3分钟即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。