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香煎丹麦比目鱼
60分钟以上
材料:
丹麦比目鱼2片
海盐适量
黑胡椒适量
柠檬汁适量
橄榄油适量
牛油适量
制作步骤:
1.
在烹调前先把比目鱼从冷冻室移至冷藏室自然解冻。
2.
比目鱼解冻后，索干水分，加适量海盐调味后均匀地扑上生粉。
3.
热锅下油，把比目鱼放进锅内以240°C，每边煎约5分钟至金黄色。
4.
另一煎锅下橄榄油及牛油，加入洋葱炒软，加入黑胡椒兜匀。
5.
比目鱼煎好后，伴以洋葱和酱汁上碟。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。