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私房秘制叉烧
60分钟以上
材料:
美国IBP谷饲铁板豚肉450克
叉烧酱1汤匙
柱侯酱1汤匙
玫瑰露1汤匙
蜜糖 2汤匙
制作步骤:
1.
烹调前一天，将肉移至冷藏室解冻 。
2.
调理碗中，倒入叉烧酱、柱侯酱及玫瑰露拌匀，放入已解冻豚肉均匀沾满酱汁，用叉刺孔，令酱汁更入味，然后腌3小时左右(如腌隔夜会更入味)。
3.
将已腌好豚肉放入气炸锅或焗炉，以225°C烧约8-10分钟，然后翻转再烧至微焦香，接近完成时扫上蜜糖略烧，即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。