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酸菜鹅肠
60分钟以上
材料 :
鹅肠
酸菜
红尖椒(切角)
青椒(切角)
唐芹(切段)
蒜头 (切片)
姜粒
麻油
制作步骤:
1.
鹅肠先氽水，再放入白醋冲洗乾净备用。
2.
酸菜反复洗净后沥乾，再下适量糖和白醋略腌备用。
3.
变频万用养生锅以「炒」模式先起油爆香蒜及姜，加入鹅肠爆炒，下适量盐及绍兴酒快炒后盛起，将多余水份倒出，留少量加入生粉及生抽拌匀作芡。
4.
先盛起鹅肠，加入红尖椒、青椒、唐芹爆炒，再加入鹅肠翻炒，下适量糖调味，最后下芡汁，加入麻油炒匀即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。