http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=695
蒸香草龙虾尾
30分钟以下
材料:
龙虾尾1 条（约500 克）
牛油100 毫升
沙律菜（切碎）适量
杂香草碎（可略）少许
调味料:
月桂叶3-4 片
柠檬叶5-10 片
柠檬（切块）½ 个
海盐少许
制作步骤:
1.
牛油用小碗盛起，用保鲜纸包好。
2.
在一大碗中注入水，加入适量冰块。
3.
蒸气料理锅的蒸格上平均铺上月桂叶及柠檬叶，然后将龙虾尾置于上，并放入牛油小碗，关好蒸盖，以4度火力蒸14分钟。
4.
龙虾蒸熟后，立即放进冰水过冷河。
5.
取出，从龙虾壳背部剪开，与沙律菜、牛油及柠檬块一同上碟，最后洒上香草碎及盐即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。