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白酒炖鸡翼
约30分钟
材料:
鸡翼500 克
蔬果纤维（菜叶、草本或柑橘类）80-100 克
洋葱（切碎）1 个
大蒜（切碎）1 个
柠檬（切片）½ 个
水200 毫升
调味料:
粗盐1 茶匙
胡椒碎适量
橄榄油2 汤匙
白酒100 毫升
盐适量
制作步骤:
1.
将蔬果纤维与水拌匀备用。
2.
在鸡翼上洒上粗盐腌5分钟，以厨纸吸干多余水份，再洒上胡椒碎。
3.
于变频万用养生锅中加入橄榄油烧热，放入鸡翼煎至金黄，再加入白酒，待酒精挥发后取出。
4.
把洋葱及橄榄油放进锅中，以中火拌炒，待洋葱变软后加入大蒜爆香，最后放入蔬果纤维及鸡翼。
5.
煮沸后放入柠檬片，调至低火，关盖煮20分钟即成。
小提士:
柑橘类果肉纤维白色部份加热后会产生苦味，在使用前需除去白色部份。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。