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香茅烤酿春鸡
60分钟以上
材料:
春鸡1 只（约800克）
香茅4 支
馅料:
蒜头8 粒
杂菌（切碎）100 克
洋葱（切碎）半个
西芹（切碎）1 片
多士（切碎）3 片
调味料:
榄油适量
蒜盐适量
蜜糖适量
制作步骤:
1.
除多士外，将所有馅料放入光波炉烤至金黄色。
2.
加入多士、榄油、蒜盐拌匀，放入鸡腔内。
3.
将春鸡放入真空袋抽真空，放入慢煮棒锅中以68度慢煮2小时。
4.
慢煮后于春鸡表面涂上蜜糖，连同香茅放入光波炉，烤至金黄即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。