http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=662
鸭胸1 件
蒜片20 克
干葱碎20 克
无盐牛油 2 茶匙
蓝莓100 克
红酒醋适量
面粉1 汤匙
蜜糖2 汤匙
2.
鸭胸放入真空保鲜袋,以真空机抽真空,再用低温慢煮机以65°C煮90分钟。
3.
以牛油起镬,放入蒜片、干葱碎炒香,加入蓝莓、红酒醋、水及面粉以慢火煮至收汁,最后加入蜜糖制成蓝梅汁。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。