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清蒸大闸蟹

60分钟以上
应用产品:
电蒸锅
材料:
大闸蟹4 只 (每只约5两)
紫苏叶4 片
调味料:
蟹醋适量
姜适量
制作步骤:
1.
大闸蟹用刷彻底洗净。
2.
姜切丝，与蟹醋一同在碗中拌匀。
3.
将大闸蟹 (盖向下) 放入高速电蒸锅，每只蟹上放一片紫苏叶，关好蒸盖，蒸6-8分钟。
4.
取出大闸蟹，与酱汁同吃即可。
小提士:
1) 蒸时将大闸蟹反转，可防止蟹黄流失。 2) 大闸蟹属性寒凉，吃时喝一点绍兴酒或姜茶，有助驱寒暖胃。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。