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越式米纸卷拼炸洋葱花
约45分钟
材料:
越式米纸
洋葱
鸡蛋
牛奶
红萝卜
青木瓜
虾仁
生菜
金不换
米粉
薄荷叶
炸粉:
天妇罗粉
盐
甜椒粉
面包糠
汁料:
蒜头
指天椒
青柠皮
青柠汁
鱼露
制作步骤:
1.
把洋葱切半去皮。
2.
洋葱切成花瓣状，但不要切到底，留有1吋位置，形成花瓣。
3.
将蛋液、牛奶拌匀。
4.
把洋葱花放入，让洋葱吸满蛋液。
5.
将材料拌匀成炸粉。
6.
将洋葱花每片花瓣内外侧沾满炸粉。
7.
放入已预热的变频万用养生锅炸熟后翻炸，上碟备用。
8.
红萝卜、青木瓜切丝，虾仁灼熟。
9.
所有材料放于米纸上包成米纸卷，上碟备用。
10.
与米纸卷酱汁同吃即可。
小提士:
肥妈今个夏天提提你：用阔身的洋葱效果更佳。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。