自家制脆皮烧肉

材料:
猪腩肉 (五花腩, 连皮)
海盐
制作步骤:
1.
猪腩肉洗净,均匀抹上海盐,腌约2小时。
2.
猪肉汆水约10秒,盛起沥干,利用插肉针或叉子于猪皮上刺大量孔。
3.
打开光波万能煮食锅,猪肉置于低架上 (猪皮向下),以250°C烧15分钟。
4.
反转猪肉(猪皮向上),再烧25-30分钟至猪皮呈松脆状。取出略为放凉后即可切件享用。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。