http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=566
蚝豉生菜炆冬菇
60分钟以上
材料:
罐装鲍鱼(八头)1 罐
五花腩(切件)300 克
冬菇300 克
蚝豉200 克
姜片8 片
绍兴酒1 茶匙
鸡汤800 毫升
生粉½ 茶匙
植物油1 茶匙
調味料:
蠔油2 湯匙
冰糖30 克
鹽1 茶匙
生抽1 湯匙
老抽少許
制作步骤:
1.
冬菇及蚝豉浸泡20分钟。调味料在碗中混好。
2.
全能爆炒皇选择【炒】模式及7档温度，设定5分钟，按【启动】。
3.
锅中下油烧热，加入姜片、五花腩爆香，洒入绍兴酒，再注入鸡汤略煮。
4.
电炒锅再选择【焖煮】模式5档温度设定60分钟，再按【启动】。
5.
放入鲍鱼、蚝豉、冬菇和调味料焖煮。
6.
余下1分钟时，以老抽调色，再以生粉水勾芡即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。