怀旧生炒糯米饭

30分钟以下
材料:
糯米450克
虾米干(浸软)10克
腊肠(蒸熟切粒)50克
润肠(蒸熟切粒)30克
腊肉(蒸熟切粒)30克
鸡汤250毫升
蛋丝适量
葱花适量
炸花生适量
调味料:
头抽1汤匙
老抽1/2汤匙
蚝油1/2汤匙
绍兴酒1/ 2汤匙
1/2汤匙
胡椒粉少许
制作步骤:
1.
糯米浸泡3小时后隔水。
2.
全能爆炒皇选择【炒】模式及7档温度,设定7分钟,按【启动】。
3.
锅中下油烧热,加入腊味及虾米爆香,倒入糯米及2/3份鸡汤,盖上锅盖。
4.
完成后打开锅盖,沿用以上程式及温度,设定5分钟,按【启动】。
5.
加入余下鸡汤及已拌匀的调味料,炒至干身后倒出上碟,放上蛋丝、葱花、炸花生伴碟即成。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。