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完美温泉蛋
约45分钟
材料:
鸡蛋（室温）1 只
冰水1 大碗
调味料:
日本酱油适量
制作步骤:
1.
慢煮机放入容器内，加水，调至62°C。
2.
在另一锅中煲水至滚，放入鸡蛋煮3分钟，取出立即放入冰水中浸泡1 分钟。
3.
鸡蛋放入真空保鲜袋，以真空机抽真空。
4.
慢煮容器内的水达到指定温度后，把鸡蛋连袋放入水中，煮45分钟。
5.
从真空袋中取出鸡蛋，在蛋的较宽一边小心剥开蛋壳，慢慢将蛋倒进碗中，淋上日本酱油即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。