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蜜饯甘笋
30分钟以下
材料:
甘笋300克
牛油1 汤匙
蜜糖2 汤匙
肉桂1/2 茶匙
调味料:
海盐适量
制作步骤:
1.
慢煮机放入容器内，加水，调至85°C。
2.
甘笋与牛油、蜜糖、肉桂拌匀，放入真空保鲜袋，以真空机抽真空。
3.
水温达到指定温度后，把甘笋连袋放入锅内，烹煮30分钟。
4.
从真空袋中将甘笋和汁料倒在平底锅中略炒至有光泽 (约2 分钟)，再以海盐调味即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。