http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=532
法式羊架
60分钟以上
材料:
羊架1 件
蒜头（切片）1 粒
橄榄油100 克
百里香5 克
调味料:
黑胡椒适量
盐适量
制作步骤:
1.
慢煮机放入容器内，加水，调至60°C。
2.
橄榄油煮至微热，放入百里香和蒜片，以小火煮1 分钟，待用。
3.
下油并烧红平底锅，将羊架表面以大火炸2-3 分钟直至金黄，再
取出让其冷却2-3 分钟。
4.
羊架放入真空保鲜袋，倒入步骤2 的橄榄油。以真空机抽真空。
5.
水温达到指定温度后，把羊架连袋放入锅内，烹煮1 小时。
6.
从真空袋中取出羊架抹干，再于烧红的平底锅上以猛火快速煎香
羊架即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。