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慢煮叉烧
60分钟以上
材料:
梅头肉120 克
调味料:
五香粉适量
绍兴酒适量
糖2 茶匙
盐1 茶匙
汁料:
蜜糖适量
叉烧酱2 茶匙
制作步骤:
1.
慢煮机放入容器内，加水，调至建议温度及时间。
2.
调味料在碗内拌匀，连梅头肉放入真空保鲜袋，以真空机抽真
空。
3.
水温达到指定温度后，把梅头肉连袋放入锅内，烹煮4 小时。
4.
从真空袋中取出梅头肉，放在光波万能煮食锅的高架上，表面涂
上蜜糖后以250°C 焗3 分钟。
5.
将梅头肉反转，表面涂上蜜糖后再焗2 分钟即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。