http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=530
厚切猪扒配肉桂苹果酱
60分钟以上
材料:
无骨猪扒1 件（约 250 克）
青苹果（切幼粒）2 个
蒜头2 粒
姜蓉1 茶匙
调味料:
盐少许
橄榄油适量
杂锦香草少许< /span>
汁料:
白酒½ 杯
橙汁1 茶匙
肉桂½ 茶匙
蜜糖 4 茶匙
面粉2 茶匙
制作步骤:
1.
慢煮机放入容器内，加水，调至建议温度及时间。
2.
猪扒涂上调味料腌30 分钟，放入真空保鲜袋，以真空机抽真空。
3.
水温达到指定温度后，把猪扒连袋放入锅内，烹煮2 小时。
4.
苹果粒、蒜头、姜蓉在平底锅中爆香，加入汁料，煮10 分钟至
浓稠，盛起。
5.
从真空袋中取出猪扒，放在已烧红的镬中煎封两面及边位，以苹
果酱伴吃即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。