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泰式烤猪颈肉
60分钟以上
材料:
猪颈肉400 克
调味料:
绍兴酒15 毫升
麻油10 毫升
生抽或鱼露15 毫升
蕃茄酱30 毫升
香茅400 半支
青柠檬半个# #糖10 克
姜5 克
酱汁料:
香茅半支
葱适量
辣椒2 只
青柠檬半个
蒜1 粒
姜5 克
白糖15 克
制作步骤:
1.
猪颈肉切片备用。
2.
把姜及香茅切成蓉，加入其他猪颈肉腌料腌猪颈肉2小时。
3.
把已腌好的猪颈肉置于烤盘中放入蒸气焗炉，以200°C烤20分钟即成。
4.
把所有酱汁调品料混合作酱汁用。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。