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家乡酿鯪鱼
30分钟以下
材料:
鲮鱼(去骨和肉)
鲮鱼肉
虾米
陈皮
冬菇
葱
芫茜
姜
调味料:
盐
胡椒粉
蚝油
麻油
生抽
糖
生粉
制作步骤:
1.
虾米、陈皮、冬菇、葱、芫茜切碎，加入鲮鱼肉，以盐、胡椒粉调味，拌匀。
2.
鲮鱼内和外均沾上生粉，将拌匀的鲮鱼肉酿入鲮鱼肚内。
3.
将姜片下油放入变频万用养生锅，鲮鱼落锅煎熟，盛起备用。
4.
将水和调味料拌匀成汁，落变频锅煮滚，加入葱。
5.
将酱汁淋上已煎好的鲮鱼即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。