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鲤跃龙门椰汁锦鲤年糕
60分钟以上
材料:
糯米粉300 克
澄面粉15 克
砂糖200 克
椰浆200 毫升
炼奶15 克
水75 毫升
油25 毫升
红色食用色素3-5 滴
制作步骤:
1.
变频万用养生锅选择「煮」功能，加入糖、椰浆和炼奶煮溶，加水和油拌匀，取出待凉。
2.
糯米粉和澄面粉过筛，加入已待凉至70°C的糖水搅匀，取出少许面
团，加入食用色素搓匀。
3.
鲤鱼模扫上少许油，将红色面团放在背部和尾部位置。
4.
将白色面团搓匀放入模，用二合一蒸气焗炉蒸60分钟，完成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。