http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=425
蛤蚧乌鸡猪腱汤
60分钟以上
材料:
蛤蚧
猪腱
黑枣
陈皮
乌鸡
淮山
杞子
调味料:
盐
制作步骤:
1.
猪腱、乌鸡汆水。
2.
变频万用养生锅煲水至水滚后，放入所有材料(杞子除外)，以“煮”功能煲1小时30分钟或以“慢炖”功能煲2小时以上。
3.
最后30钟时放入杞子，下盐调味即可。
小提士:
肥妈暖DD提提你：蛤蚧必须去鳞并切去头和手脚，余下尾巴及身体煲汤，补肺益肾。另外，杞子最后才放，以免煲得太久会变酸。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。