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生滚鯪鱼球粥
材料:
鲮鱼柳
白米
生菜
姜G
陈皮
葱花
葱丝
制作步骤:
1.
鲮鱼切薄片，加入适量盐后将鲮鱼片剁碎至起胶。混入调味料和葱丝，边逐少加水边搅拌，直至起胶。用小匙将鱼肉刮成球状，置入冰箱备用。
2.
白米用水浸约1小时，隔水备用；果皮浸软刮净、生菜及姜洗净切丝待用。
3.
米加入适量生油及盐拌匀，放进超级全能饭煲内，加水和陈皮，锁盖后按“粥”键，煮约20分钟。
4.
待粥煮成，确定浮子已下沉，打开煲盖，再按任何一键，放入鲮鱼球煮至浮起，不时加以搅拌。
5.
最后加入适量盐调味，用放有生菜及姜丝的碗盛起，洒上葱花即成。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。