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泰式浸鲍鱼
30分钟以下
材料:
鲜鲍鱼
泰式香料(金不换、香茅、南姜、青柠、指天椒)
上汤
糟卤
鱼露
制作步骤:
1.
爆香泰式香料，加入上汤、糟卤、鱼露煮滚，滚后隔冰水冷却。
2.
鲍鱼连壳放入多功能蒸烤炉蒸8分钟，取出去壳、用刀界花并清去内脏。
3.
鲍鱼和冷却了的汁放入樽内，置入冰箱冷却。
4.
食用时直接从冰箱取出即可。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。