http://www.germanpool.com/chis/cooking/recipe_page.php?id=30
红酒烩德国猪手
材料:
急冻猪手
西芹
红萝卜
白萝卜
西红柿去皮
蘑菇
各式菌类
洋葱
蒜头切碎
干葱头去皮
姜片
制作步骤:
1.
猪手洗净斩件，汆水沥干后用海盐、黑胡椒粒及橄榄油腌约1小时备用。
2.
打开超级全能饭煲煲盖，按“肉类”键预热2分钟(不关盖)。
3.
加入橄榄油炒香姜片，猪手放进锅中，把四面煎香。
4.
注入一半份量上汤，盖好煲盖，煮15分钟 (不用将盖上锁)。
5.
此时，将洋葱碎及蒜蓉以橄榄油爆香，加入其余蔬菜一起炒，再注入剩余一半上汤及所有调味料一并炒匀，再加入红酒煮滚。
6.
打开全能饭煲煲盖，放入所有材料炒过的材料，关盖及锁上，按“汤”键。
7.
直至保温灯亮起，待全能饭煲排气后打开煲盖，然后上碟。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。